1.准备一根青萝卜，洗净切条或切块，加一把盐，放入容器中翻拌均匀，腌渍一晚（几个小时也可），主要是用盐杀出萝卜里的水份煞出，使萝卜变软。这张图是已经腌渍好的青萝卜。
2.准备腌料：大蒜 花椒 八角 桂皮（喜欢吃辣的再加入干辣椒）
3.铁锅上火倒油
4.油锅加入腌料，小火炒制
5.腌料炒至金黄变色，香味溢出
6.再加入适量酱油炒制
7.加入白糖炒制一会，让白糖融化
8.关火，晾凉
9.晾凉的腌料倒入盛青萝卜的容器内
10.翻拌均匀，让青萝卜与腌料充分融合
11.好啦??一份爽口小菜就展现在眼前。吃下去，柔韧爽口，味香长久。配粥，配饭均可。
1.萝卜腌渍放冰箱一晚会更好些。
2.喜欢吃辣的朋友，炒制腌料时可以加入干辣椒，非常过瘾??
